Broken Dream Grand Cru - Siren Craft Brew

Broken Dream Grand Cru - @SirenCraftBrew #craftbeer #stout

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Een breakfast stout van Siren Craft Brew! Nee, je begint er best je dag niet mee en al zeker niet als deze een tijdje op Bourbon vaten heeft liggen rijpen. Op 4 verschillende vaten zelfs zoals deze Grand Cru waarna er dan nog wat kersen werden ingesmeten. De kers op de taart iemand? De breakfastin de benaming verwijst naar de haver als ingrediënt wat regelmatig gebruikt wordt om het romige…

View On WordPress

Barrel aged craftbeer stout

Cuvée Delphine as far as the eye can see! Or as my camera can frame….or as much as I could get 😉 Hope this 2014 will be as good and smooth as the previous one. I remember this 4Roses bourbon barrel aged Black Albert by De Struise Brouwers as immensely tasty. #beer #beergeek #beerporn #belgianbeergeek #belgianbeer #fieroponsbier #destruisebrouwers #cuveedelphine #instabeer #instabeerofficial #stout #fourroses #blackalbert

Cuvée Delphine as far as the eye can see! Or as my camera can frame….or as much as I could get 😉 Hope this 2014 will be as good and smooth as the previous one. I remember this 4Roses bourbon barrel aged Black Albert by De Struise Brouwers as immensely tasty. #beer #beergeek #beerporn #belgianbeergeek #belgianbeer #fieroponsbier #destruisebrouwers #cuveedelphine #instabeer #instabeerofficial #stout #fourroses #blackalbert

fieroponsbier instabeerofficial cuveedelphine belgianbeer fourroses blackalbert belgianbeergeek instabeer beerporn destruisebrouwers beer stout beergeek

SAMSUNG CSC

Ik zeg Ierland en jij antwoordt: Guinness!! Had ik het niet gedacht….. maar ik geef toe, mijn kennis van de Ierse bierwereld gaat ook niet veel verder dan dat. Guinness mag dan wereldwijd menig tapkraan in beslag genomen hebben veel ander gerstenat uit het land der Kelten ken ik niet. Een avondje rond Ierse bieren was dan ook welkom, zeker als deze wordt begeleid door Iers bierblogger Breàndan Kearney van Belgiansmaak.com. Deze voor de liefde naar België uitgeweken Ier schrijft boeiende verhalen over onze Belgische bierwereld terwijl partner Elisa zich ontfermt over het luik chocolade. Je weet wel, België = bier&chocolade. In ieder geval reden genoeg voor Hot Cuisine de Pierre om deze sympathieke Ier in huis te halen voor een proeverij.

SAMSUNG CSC

Aan de hand van enkele mooie verhalen gebracht door Breàndan deden we een toer van Ierland. Aan bod kwamen enkele van de meer recentere brouwerijen die toch wel een sterke invloed kennen van de Amerikaanse craft beer wereld.

Vulden het glas:

  • Dan Kelly’s Cider. Een authentieke artisanale cider, zoet maar niet overmatig. Aangenaam als starter

SAMSUNG CSC

  • Gøse, een collab van het Deense Fanø Bryghus en het Ierse Brown Paper Bag Project. Een mooi voorbeeld van het grensoverschrijdende van de moderne craft beer wereld. Een Deense brouwer die samenwerkt met een Ierse om een in de vergetelheid gesukkelde Duitse stijl te brouwen. Dit bier heeft door toevoeging van zout een sterk minerale touch in de smaak en op zich dus heel apart. Een stijl die me blijft intrigeren.

SAMSUNG CSC

  • Amber Ella van Eight Degrees Brewing, een American amber ale gehopt met Australische Ella hop. Hoppig aroma, hardnekkige bitter.

SAMSUNG CSC

  • Of Foam and Fury van Galway Bay. Of Foam and Fury, wat een prachtige naam voor een bier. Mooi etiket ook trouwens. Het bier, een Double IPA, barst van de exotische aroma’s samen met een flinke dosis harsigheid. Ook in smaak stelt deze niet teleur; krachtig, hoppig, harsig, zoetig maar goed afgestopt door een goede bitter. Hoewel hoger in IBU’s dan de Amber Ella is de bitter hier aangenamer en niet zo hard. De topper van de avond.

SAMSUNG CSC

  • Yannaroddy van Kinnegar Brewing. Een coconut porter van 4.8%ABV. Een geur van koffie die zich ook voortzet in de smaak. De body is echter iets te dun naar mijn smaak, waterig, en van de coconut is weinig merkbaar. Het mindere bier van de avond.

SAMSUNG CSC

  • Eindigen doen we met een Jameson Stout van Franciscan Well. Deze stout werd gedurende enkele maanden op Jameson vaten gerijpt. Deze rijping gaf deze stout een subtiele whisky neus mee samen met toetsen van hout. Niet slecht al mag het voor mij iets uitdrukkelijker zijn  Het feit dat deze brouwerij in handen is van Molson Coors, een van de grootste brouwerijen ter wereld, maakt dit uiteraard geen craft bier meer maar dat is een andere discussie.

SAMSUNG CSC

Het was een zeer leuke avond in goed gezelschap waar zeker de enthousiaste en vakkundige uitleg van Breàndan ons meevoerde naar Ierland.

Sláinte!

BelgianBeerGeek

Irish beer tasting door @belgiansmaak en Hot Cuisine de Pierre @hcdpierre #beer #craftbeer Ik zeg Ierland en jij antwoordt: Guinness!! Had ik het niet gedacht….. maar ik geef toe, mijn kennis van de Ierse bierwereld gaat ook niet veel verder dan dat.

Beer ierland tasting

St.Bernardus Extra 4 as seen from above by….me! What did you think? 😜 A light St Bernardus beer with only 4,8%ABV as it was once brewed to quench the thirst of the monks. It’s not all ‘ora et labora’ you know. A crisp, fresh blond beer. Mild fruity and hoppy aroma. Hoppy, grassy in taste. Very small bitter, yeasty finish. Quite good! 
#belgianbeer #fieroponsbier #belgianbeergeek #beerlover #instabeer #instabier #instabeerofficial #cheers #drinkingbelgian #brewstagram #beerstagram #beerporn #beer #bier #sintbernardus #monk #Abbey

St.Bernardus Extra 4 as seen from above by….me! What did you think? 😜 A light St Bernardus beer with only 4,8%ABV as it was once brewed to quench the thirst of the monks. It’s not all ‘ora et labora’ you know. A crisp, fresh blond beer. Mild fruity and hoppy aroma. Hoppy, grassy in taste. Very small bitter, yeasty finish. Quite good!
#belgianbeer #fieroponsbier #belgianbeergeek #beerlover #instabeer #instabier #instabeerofficial #cheers #drinkingbelgian #brewstagram #beerstagram #beerporn #beer #bier #sintbernardus #monk #Abbey

fieroponsbier instabeerofficial beerstagram belgianbeer sintbernardus belgianbeergeek instabeer beerporn cheers beerlover beer monk drinkingbelgian bier instabier abbey brewstagram

St.Bernardus Extra 4 - St.Bernardus

St.Bernardus Extra 4 - St.Bernardus #fieroponsbier #belgianbeer

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Een oud recept voor een ‘enkel’ of het tafelbier van de paters dat terug wordt opgehaald, het past in de huidige trend van bieren met een lichtere ABV maar ook vroeger werden deze al gemaakt. Of denkt u misschien dat die paters een hele dag bieren van 8 à 11% liggen te hijsen? Nee, ora et labora natuurlijk.

Nu, een lichter bier om een indruk te krijgen van onze rijkheid aan bieren is zeker…

View On WordPress

abdijbier Belgian Beer St.Bernardus

foob

Fier op ons bier? Ja zeker! En we zijn niet alleen afgaande op de massale volkstoeloop op het Belgian Beer Weekend op de Grote Markt van Brussel.

Op de Grote Markt stelden 36 Belgische brouwerijen hun bieren voor die je kon proeven in ruil voor enkele jettons en een ‘glas’ jetton. Ja, het Belgische concept van ieder bier zijn eigen glas wordt ook hier doorgezet wat maakte dat je iedere keer weer moest terugkeren naar de vorige stand om je glas in te ruilen alvorens je naar een andere stand kon. Geen sinecure gezien de massa volk. Drummen, duwen, trekken en blazen…..1 uniform glas had veel eenvoudiger en comfortabeler geweest maar dat blijft natuurlijk een heikel punt bij velen.

Ook de sanitaire voorzieningen waren niet heel doordacht. Je moest van het festivalterrein af voor een sanitaire pauze en vermits er zoveel volk was mocht je er op momenten zelfs niet meer terug op. We kennen allemaal het stimulerende effect van bier op de blaas dus dat was ook al geen sincure :-p

Maar het zijn kleine kanttekeningen want het was dikke pret natuurlijk! Goed volk, goed weer en goed bier….wat moet een mens nog meer hebben?

Een reeks foto’s van het weekend om jullie te laten meegenieten

Cheers!

BelgianBeerGeek

Belgian Beer Weekend 2014 - BXL #fieroponsbier Fier op ons bier? Ja zeker! En we zijn niet alleen afgaande op de massale volkstoeloop op het Belgian Beer Weekend op de Grote Markt van Brussel.

Belgian Beer bier Fieroponsbier